En su cuarta edición, el evento gastronómico Raíces ha perfeccionado un asunto extremadamente delicado en el mundo de la gastronomía: la integración de las delicias locales –las famosas y ahora restauradas huecas y sus variadas ofertas en el patio de comidas– con la involucración al más alto nivel de especialistas internacionales que vendrán al segundo piso del Centro de Convenciones para el Congreso Raíces.

Otra vez las coincidencias editoriales en La Revista, esta vez en los dos personajes que se destacan, uno de ellos en portada. El motivo esencial es que su trabajo es pegajoso, no solo por su trascendencia estética en el primer caso, sino por su influencia en la sociedad del segundo.

Los hábitos nutricionales de cada persona a veces pueden revelar perfectamente su carácter y esto es motivo de profundos análisis científicos, porque el conocimiento de esas particularidades puede ser una gran ayuda para la salud de los seres humanos, desde su infancia. Es el motivo esencial de la investigación periodística de Dayse Villegas con base en estudios internacionales y fuentes de especialistas locales.