El Municipio de Guayaquil sigue adelante con el evento gastronómico Raíces en el concurso de huecas, como un adelanto  a lo que vendrá para la gran feria de julio 24 en el Centro de Convenciones de Guayaquil. Esto merece algunas deliciosas visitas de Jorge Martillo.

Unos historiadores hablan de la validez de la palabra hueca para definir lo que comúnmente se calificaba como huecos, esos lugares baratos de las veredas citadinas que abundan por doquier con agresivas ofertas de comida local. La discusión no debe desmerecer el objetivo central que viene de la oficina de Turismo del Municipio a cargo de Gloria Gallardo: apoyar su existencia e incentivar con merecidos reconocimientos su calidad, limpieza y servicio.

Estas sabrosuras que inundan la ciudad siempre han estado en nuestras páginas, observadas por Epicuro o celebradas con Patricia Baquerizo. Es con este espíritu que La Revista trae todos los domingos la diversidad que los lectores han apreciado y que es nuestro objetivo renovar cada semana.