Cebiches originales
Qué delicia y tan saludable es el cebiche. (‘Con toque local’, La cocina de Patricia, enero 31).
Yo probé uno en Miami por invitación de un compañero de trabajo, riquísimo.
El cebiche era de pescado con camarones, y en la base llevaba jugo de sandía y jugo de limas y limones, lo que me pareció muy interesante y me dejó impresionada.
Por eso siempre hay que estar dispuesta a probar los diferentes estilos de cebiches que existen en los diferentes países.
Gloria Vargas
