Fanesca en El Jardín

El restaurante El Jardín fue escogido como destino gastronómico por la Dirección de Turismo del Municipio de Guayaquil. Se trata de una hueca de comida guayaquileña que entre su variedad de platos, propone la fanesca en dos versiones: la clásica ($ 5,75) y la santísima ($7). Esta última está preparada con bacalao, camarón, queso criollo y huevo como principales ingredientes, pero adicional le ponen camarones y maduro frito, una receta manabita familiar que ha pasado de generación en generación a través de Marianita Navarrete, copropietaria, y que su hija, la chef María Fernanda Cepeda, ha logrado mejorar. Atención todos los días (07:30 a 15:30).