E S A LU D 32 la re vista ......................... Hi d rate El consumo diario de agua mantiene al organismo saludable. Investigaciones científicas le atribuyen beneficios que sin duda todos debemos aprovechar. SHEYL AMOSQUERA DE CALDERÓN Es indudable. Nuestro cuerpo no podría estar sin agua. Estudios científicos indican que la composición de este líquido en las mujeres puede llegar al 58%, mientras que en los hombres hasta el 61%, dependiendo de la cantidad de grasa y masa muscular. La falta de agua en el organismo puede causar un desequilibrio de los electrolitos conocidos como sodio, potasio, calcio, magnesio, entre otros. En los adultos sanos, una deshidratación del 2,8% del peso corporal les produce sed, falta de concentración, baja en el rendimiento físico, dolor de cabeza y sequedad de las mucosas. Y en los niños, llanto sin lágrimas, pérdida de turgencia de la piel (flacidez) y disminución de la cantidad de orina. El médico Daniel Tettamanti cree que si los requerimientos hídricos no son adecuados, esto repercute a todo nivel. “De entrada se va a afectar el riñón, que es el regulador del equilibrio hídrico, luego el resto de los órganos de la economía humana”, señala este especialista en medicina interna. Según Martha Ríos de Nofroni, tecnóloga experta en nutrición, la deshidratación aumenta el esfuerzo cardiovascular, por eso hay que tener cuidado en los adultos mayores porque se pierde la sensibilidad para sentir sed, pudiendo presentar altas deshidrataciones en periodos de mucho calor. “El cuerpo necesita agua para realizar el metabolismo de los alimentos, es decir, la conversión de estos en energía. Por lo tanto, la BAJA DE PESO Según la máster en nutrición Silvia Alejandro, tomar agua ayuda a bajar de peso. Sucede por su efecto saciante y su rol termogénico, además por su papel fisiológico en el adelgazamiento y mantenimiento del peso y en especial porque previene y reduce la retención de líquidos. Además aumenta el gasto metabólico en un 30% después de 30 o 40 minutos de su consumo, producto del calentamiento del agua en el aparato digestivo, que varía de 22 a 37ºC. “Es recomendable beber un vaso de agua al levantarse, ya que estimula el sistema digestivo para la limpieza del cuerpo, y asimismo antes de las comidas, por la mayor actividad metabólica”. También se aconseja beber agua natural a temperatura ambiente, sin saborizantes artificiales, porque esto genera aumento del nivel de desechos o rg á n i co s”. agencia Europea de Seguridad Alimentaria indica consumir 2 litros para las mujeres y 2,5 litros para los varones. Esto es ocho vasos de agua al día, que equivalen a 1 ml por cada kilo”. Sin embargo, agrega, esta cantidad puede ser mayor en caso de ambientes con mucho calor o cuando se hacen ejercicios físicos. Por supuesto, indica Ríos, están incluidos el agua de la leche, la sopa y los vegetales, pero lo mínimo es seis vasos diarios, asumiendo las costumbres de nuestra población de tomar sopa casi siempre, un vaso de leche y al menos media taza de vegetales. su cuerpo 32 ESPECIAL de la revista
E - Salud - La Revista
To see the actual publication please follow the link above