


Amparito Zambrano, de 44 años, es de esas maestras psicopedagogas que no paran de trabajar. Es capaz de sentarse en el suelo a jugar con sus alumnos o saltar a la cuerda con sus dos hijos. Pero hace tres años se llevó un gran susto. Empezó a sentirse muy débil, lucía pálida.


Si come pan integral debe saber que los expertos en nutrición recomiendan su consumo porque proporciona varios beneficios al organismo. Su característico color marrón se debe a que está elaborado con harina integral de trigo, es decir la no refinada, en cuyo proceso, al ser molida, no se separó la cáscara ni el germen –centro de la semilla, según la ingeniera de alimentos y máster en nutrición Gabriela Dávalos Ávila.
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