Para controlar las calorías

Esta delicia de Medio Oriente tiene un ‘umami’ sublime. (Acuérdense de que umami es el perfecto equilibrio de los sabores). No hay persona que no disfrute de esta sana crema y hoy la vamos a mezclar con otros ingredientes. Con el debido respeto cada uno haga sus combinaciones favoritas y lo que le guste a su paladar se convertirá en su preferido.

Delicias a todo color

Agradezco a mis amigas que siempre alimentan mi espíritu y mis conocimientos sobre cómo tener bienestar y llevar una vida plena. Uno de los últimos e-mails que me llegaron trae 20 consejos de la Universidad de Harvard sobre cómo lograrlo. Entre ellos, uno dice que debemos alimentarnos de “colores”, o sea ingerir alimentos que tengan todos los colores: morado, verde, anaranjado, rojo, amarillo.

Salir de la rutina

Sentada junto con una señora conversaba sobre cómo ha cambiado la forma de comer de la gente, antes no había una fiesta sin arroz con pollo o ravioles, la ensalada de papas era de rigor o una buena lasaña, pero según los jóvenes, ahora la fiesta es “turra” si no hay sushi y mesa de piqueos.

Con la onda light

Parece que muchos lectores siguen preocupados por su figura, pero no por eso vamos a comer solo lechugas. Las recetas que les presento son ligeras de calorías pero gourmet para sus paladares. La de la corvina, si ustedes quieren, también la pueden hacer con camarones o mejillones en la salsa y les va a quedar increíble. Y como me escriben algunos lectores vegetarianos, los zuchinis italianos son deliciosos y versátiles, los pueden servir como entrada o acompañamiento. Estos platos les van a encantar, además su silueta les quedara muy agradecida, como para lucirla en las playas.