¡Bravissimo Carlo!

A partir del 2010, tres personas más visitarán los restaurantes, me entregarán sus impresiones. Formaremos una pequeña cofradía. No siempre coincidiremos pero llegaremos a un consenso final. Lo importante no será ser severos o blandos, sino respaldar nuestras opiniones con argumentos que cualquier visitante pueda comprobar, evitando que el concepto final sea de una sola persona. Uno de los grandes problemas de muchos restaurantes es la falta de constancia en la calidad. Resulta bueno cosechar opiniones diversas en días diferentes.

Gastronomía en tiempo de crisis

Desde el vendedor de comidas callejeras, jugos, agua, gaseosas, frutas, quioscos de sándwiches hasta  restaurantes de cinco estrellas la ciudad se mueve al compás  de antojos básicos. Estamos hablando de todos aquellos  que se ganan  el sustento diario asegurando el de otros.

Desde Brasil para Guayaquil

Tenemos un nuevo lugar en el centro comercial Las Terrazas: Camarões do Brasil. Estos camarones, privados de una letra en portugués, pueden llegar a ser especiales. Manuel Chiriboga Vega, en una reciente columna, se extasió al recordar lugares exóticos diseminados en las playas brasileñas, choperías (bufés y cervezas), restaurantes de camarões y caranguejos, churrasquerías. Creo que tenemos también suerte al poder contar en Guayaquil y todo el país con sitios de primera con cebiches, langostinos, langosta, ostras.

Gastronomía hotelera

No puede estar mejor situado para quienes desean estar en pleno corazón de la ciudad, a escasas cuadras de museos, parque, catedral, Malecón 2000. Hotel Hampton Inn by Hilton ofrece las comodidades que se espera de sus cinco estrellas, pero Epicuro llegó para analizar la propuesta gastronómica del Kafé Boulevard.