“La carne nacional muy tierna que me sirvieron no tenía nada que envidiar a una importada. El chop chop de pollo y el de carne que probé al paso eran excelentes”.

Aquí no se utilizó ninguna fórmula mágica, más bien podríamos hablar de aparente sencillez, pero todo está bien sincronizado.
Es la comida adecuada en el lugar idóneo, que usted esté deseoso de comer un sándwich, una corvina, un lomo fino, saboreando al final un buen postre, culminando con un café expreso.

La especialidad de Anderson Express es el llamado chop chop (entre $ 4 y $ 6). Creo que el verbo inglés to chop significa cortar hasta reducir una carne o una legumbre a trozos pequeños.

Aquí se ha elaborado un lecho de arroz sobre el cual van una menestra, bocadillos de pollo frito, carne, a veces un huevo frito. Estoy pensando de pronto en una fusión entre Ecuador y México.

Existe incluso un chop chop vegetariano con menestra y queso derretido, lechuga, guacamole,tomate. El menú considera dieciocho posibilidades de chop chop y tiene gran éxito.

Otra idea interesante es la “causa española”, una tortilla ibérica bañando en salsa stroganoff con camarones. Epicuro hace notar que no es en realidad una stroganoff, pues la verdadera habla de harina, mantequilla, cebolla, crema agria, caldo de carne, champiñones y vino blanco. No es tan importante al final ser tan purista.

En Anderson Express, el paladar disocia rápidamente los ingredientes de la salsa propuesta: crema de leche, vino blanco, salsa de tomate, especias.
El resultado me permitió olvidar la sutileza de la receta original: el plato es excelente.

Pedí un lomo que no está en la carta. Lo quería sin ninguna clase de salsa, asado con sal y pimienta. En Anderson les propondrán salsas de jerez, otra con tocino, champiñones, vino tinto, teriyaki, curry, saltimboca.

La carne nacional muy tierna que me sirvieron no tenía nada que envidiar a una importada. No sé si tuve suerte o si es siempre así. El lomo de doscientos gramos me fue facturado en $ 9,82, lo que luce razonable.

El chop chop de pollo y el de carne que probé al paso eran excelentes y pueden constituir un plato único al gusto ecuatoriano.

Si se sienten atraídos por lo típico, encontrarán algunas especialidades.

Existe una carta especial de postres: escogí una copa de helado de vainilla con galletas Óreo, salsa de chocolate caliente, crema batida. Epicuro no se preocupa mayormente por eso del colesterol, pues al final se vive solo una vez. Lucía apetitoso el flan de coco, también la torta mojada de chocolate.

El servicio es bastante ágil, la atención excelente. El personal, amable, merece una propina extra que pueden añadir a su cuenta si pagan con cualquier tipo de tarjeta. Las dos nietas que me acompañaban apreciaron mucho el chop chop.

El lugar tiene amplio parqueo, está ubicado en el edificio Samborondón Plaza y también en la Plaza del Sol; los Chop Chop del Anderson en Riocentro Sur, Ceibos y Mall del Sol.

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